電烤箱

　　合格率：96%（2015年國家監(jiān)督抽查）

　　不合格項目：發(fā)熱項目

　　解讀專家：何偉洪（國家電器產(chǎn)品安全質量監(jiān)督檢驗中心家電室主任）

　　相關報道

　　2009年11月28日，南寧市民陳女士在烤箱內制作烤魚時，烤箱突然發(fā)生爆炸，未造成人員傷亡。（廣西新聞網(wǎng)2009年11月29日報道）

　　2013年5月17日，?？谑忻顸S女士在對新買的電烤箱進行空烤測溫時，或因箱內溫度過高引發(fā)烤箱炸裂。（《海南特區(qū)報》2013年5月19日報道）

　　2014年1月20日，孫女士和丈夫在北京大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)某居民樓內用烤箱加工食品時，烤箱突發(fā)爆炸，兩人均因此受傷。（《京華時報》2014年1月21日）

　　□本報記者張文禮

　　日前，質檢總局公布了2015年第一季度電烤箱及類似用途產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查結果。結果顯示，發(fā)熱項目是電烤箱產(chǎn)品質量不合格項目之一。發(fā)熱項目是指什么？其不合格會有哪些安全風險？中國質量報記者就此采訪了國家電器產(chǎn)品安全質量監(jiān)督檢驗中心家電室主任何偉洪。

　　“發(fā)熱項目是考核器具在正常工作時，各部件以及器具周圍環(huán)境的溫升是否在允許值內。”何偉洪解釋說，按照標準要求，電烤箱在正常使用中，其產(chǎn)品本身和對周圍環(huán)境不應達到過高的溫度。在產(chǎn)品測試中，會根據(jù)標準要求將工作電壓人為提升，以此來測算產(chǎn)品的發(fā)熱情況。

　　何偉洪進一步解釋說，在具體考核內容上，發(fā)熱項目針對的是整個電烤箱里面溫度的溫升變化，比如電烤箱自身溫度提高了多少、開關、外殼（箱體、把手等）、溫控器、內部布線等各部件的溫度變化情況。

　　盡管此前媒體報道的諸多電烤箱爆炸事故原因最后仍不甚明了，但在事故原因分析中都不可避免地出現(xiàn)了過熱、過壓等因素。何偉洪告訴中國質量報記者，發(fā)熱項目測試中器具的任意部位溫度過高，都有可能引發(fā)燙傷危害，甚至直接引起火災。“以電烤箱電源線入口處端口為例，如果在產(chǎn)品使用時，此處的線路溫度過高，則很容易造成電線絕緣層老化而漏電，造成未知的安全風險?！?/p>

　　何偉洪表示，在此次抽查中，某款產(chǎn)品在3C認證時有冷卻風扇，但在批量生產(chǎn)時企業(yè)卻因節(jié)省成本故意沒有加裝，直接后果是電源線入口處溫升太高，造成產(chǎn)品不合格。“標準要求溫度上限是50K（75℃），這是目前大部分聚氯乙烯家用電線絕緣材質承受的溫度。而本次實測溫度是83K（108℃），如果產(chǎn)品長期使用，電線絕緣層肯定會裂化，塑料就會老化、融化等導致觸電事故發(fā)生?！?/p>

　　何偉洪說，在日常的檢測中，常見的發(fā)熱項目不合格情況主要有兩種。一是電源線連接入口處，因此標準對此處的考慮也較為嚴格。一些質量控制較好的企業(yè)會在生產(chǎn)時重點關注內部、外部電源線接觸端口，專門設置一個隔間，既方便操作，也有利于熱量快速散發(fā)。二是電烤箱的外表面，比如人能觸及到的開門把手處，很容易造成燙傷。但得益于近年來工藝和材料水平的發(fā)展，目前表面材質導致的不合格的情況已經(jīng)得到有效控制。

　　據(jù)何偉洪介紹，從目前的整體檢測情況來說，發(fā)熱項目不合格出現(xiàn)的頻次并不是特別高，但其不合格造成的安全隱患對使用者的人身安全和產(chǎn)品的使用壽命等都存在諸多隱性風險?！爸灰煌倒p料，結構設計合理，發(fā)熱項目基本都可以合格?！贬槍Πl(fā)熱項目不合格的情況，何偉洪表示，作為已經(jīng)較少出現(xiàn)不合格的項目，企業(yè)的主觀態(tài)度直接決定了產(chǎn)品質量能否合格。

　　何偉洪舉例說，有一些企業(yè)在自己內部做測試的時候，由于沒有空調設施，測試條件不足，便以室溫為參考環(huán)境，得出的發(fā)熱項目數(shù)值測試符合要求?！叭绻诙?，北方室外溫度在零下十幾攝氏度，沒有供暖的情況下，室內溫度也很低，在如此低的環(huán)境溫度下測試產(chǎn)品的發(fā)熱項目，這種掩耳盜鈴的方法當然能夠合格，可如果在夏天的室外溫度下呢？”還有一些企業(yè)在上述提到的內外部線路接觸端口溫度測試中，以上限值為參考值，盡管達到臨界溫度，仍不去改善方案，抱有僥幸合格的心理。此外，在現(xiàn)階段，工人的裝配水平仍然是制約產(chǎn)品質量的一個因素。

　　“我們的水平就是國際水平?！贬槍鴥入娍鞠洚a(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，何偉洪告訴中國質量報記者。目前國際上的電烤箱產(chǎn)品很多都產(chǎn)自中國，因此在這一領域，中國企業(yè)和國際企業(yè)的水平幾乎沒有差別。和“沒有競爭底線”的電風扇、熱水壺等其他家電產(chǎn)品相比，烤箱產(chǎn)品標準較為完善，質量較為穩(wěn)定，處于中上游的制造水平。

　　安全選購

　　●盡量選擇大品牌的產(chǎn)品。消費者要根據(jù)自己的使用需求來選擇適合自己的產(chǎn)品，不要盲目追求產(chǎn)品功能，但一定要選擇較大品牌的產(chǎn)品。

　　●查看產(chǎn)品操作是否方便簡單。目前電烤箱操作部分一般有按鍵式和觸摸式兩種，按鍵帶微顯屏幕的電烤箱，操作參數(shù)比較直觀。

　　●在使用時切忌長時間烘烤。目前標準并未規(guī)定電烤箱可持續(xù)使用的時長，因此在使用時要注意時間間隔，避免長時間連續(xù)工作，以免發(fā)生未知的危險。

　　●注意烤箱清潔。要經(jīng)常在安全的環(huán)境下清理電烤箱內部，保持使用時的內部清潔，既有助于保障食品安全，還能避免發(fā)生意外。

　　●不要用雙重密封的物體做容器，例如雙層保溫不銹鋼碗碟。用密封容器來盛放物品時，如果溫度過熱，會直接造成爆炸。