是真的嗎

　　塑料水杯在生活中隨處可見，雖然塑料水杯方便攜帶，但往往容易讓人和有毒物質(zhì)聯(lián)系起來。有網(wǎng)友將塑料水杯列為4種易致癌的水杯之一，也有傳聞?wù)f杯底的數(shù)字越大，表示杯子越安全。今天的“是真的嗎”，我們邀請到食品塑料制品的專家來為您分辨這些傳言的真假。

　　求證人：本報記者 李文賢

　　求證專家：陳家琪（全國食品直接接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會塑料制品分技術(shù)委員會秘書長）

　　塑料水杯盛沸水真的會釋放有毒物質(zhì)嗎？

　　如果是符合標(biāo)準(zhǔn)（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）的塑料水杯，盛開沸水是沒有問題的。但從塑料特性來說，塑料水杯還是更適合盛放溫度較低的液體。

　　塑料杯（瓶）下方有一個三角形標(biāo)志，里面有不同的數(shù)字。網(wǎng)上說數(shù)字越大表示越安全，是真的嗎？

　　根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 16288-2008《塑料制品的標(biāo)志》規(guī)定，杯底的數(shù)字只是材質(zhì)的表示，比如01是PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯），常見的礦泉水瓶就是用這種材料制作的容器。05號是PP（聚丙烯），多用來制造薄膜和微波爐用食物容器等。我們推薦使用這個標(biāo)識，主要是為了回收利用，和安全沒有關(guān)系。GB/T 16288現(xiàn)在列出來的代號有140種，有的材質(zhì)很少用做食品接觸材料，但是也可以回收利用。

　　據(jù)說雙酚A是在塑料杯（瓶）中廣泛使用的一種成分，長期使用含雙酚A的塑料杯會致癌，是真的嗎？

　　雙酚A主要在聚碳酸酯（PC）材料中存在，在塑料杯中并沒有廣泛應(yīng)用。含有或者能分解出雙酚A的塑料杯，對嬰幼兒會有一定的危害，我國法規(guī)以及一些國家的法規(guī)禁止雙酚A用于嬰幼兒食品容器（如奶瓶）。至于對成人有沒有影響及長期使用含雙酚A的塑料杯是否會致癌，業(yè)界還存在爭議。所有的奶瓶都需要沸水消毒，符合標(biāo)準(zhǔn)的PP等塑料奶瓶高溫消毒是沒有問題的。

　　據(jù)說彩色的塑料杯含有更多的有害物質(zhì)，是真的嗎？

　　不能一概而論，符合標(biāo)準(zhǔn)的彩色塑料杯也沒有問題。塑料本身的顏色基本是無色、白色或稍微黃一點(diǎn)的，有顏色就是加入了東西，加入的東西如果不符合法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，可能會含有害物質(zhì)。

　　厚的塑料杯比薄的好，是真的嗎？

　　如果我們所說的“好”僅指更有利于食品安全，厚的塑料杯就不一定比薄的好。厚薄都是根據(jù)使用需求去制作的。

　　礦泉水瓶裝食用油，會釋放出致癌物DEHP，是真的嗎？

　　礦泉水瓶絕大多數(shù)使用的是聚對苯二甲酸乙二醇酯，就是01號材質(zhì)，在制作工藝中不需要加入DEHP。但為什么裝食用油后，檢測的結(jié)果中會有DEHP，這個原因很復(fù)雜。因?yàn)镈EHP使用非常廣泛，不能確定在哪個環(huán)節(jié)出了問題。DEHP本身是油溶性的，如果礦泉水瓶里有DEHP，裝油時比裝水時更容易釋放出來。所以建議不要用礦泉水瓶裝食用油。

　　據(jù)說玻璃杯和陶瓷杯最安全，是真的嗎？

　　塑料杯容易出現(xiàn)的問題是有機(jī)物和重金屬超標(biāo)，玻璃杯和陶瓷杯容易出現(xiàn)的問題是重金屬超標(biāo)。特別晶瑩透亮的玻璃杯是專門用來做藝術(shù)品的，含鉛量很高，建議不要當(dāng)水杯使用。在同樣符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下，只能說使用玻璃杯和陶瓷杯比塑料杯的安全系數(shù)大一些。

　　除了塑料水杯，還有傳言說帶包裝煮牛奶，喝了會鋁中毒，是真的嗎？

　　不一定是鋁中毒，但是這樣做的確不太好。對于3天保鮮的軟包裝牛奶，材料里沒有鋁只有塑料。對于保質(zhì)期較長的紙／鋁／塑復(fù)合材料包裝，中間有一層鋁，直接接觸牛奶的也是塑料，正常情況下不會“鋁中毒”。提醒大家不要直接把這種包裝的牛奶放進(jìn)微波爐加熱，有可能破壞包裝，對人體健康產(chǎn)生不利影響。而且從健康角度考慮，巴氏消毒后的牛奶可以直接喝，加熱后會破壞其營養(yǎng)成分。

　　靠譜提示

　　盡量購買有QS標(biāo)志的塑料水杯。

　　盡量到大商場選購知名品牌的產(chǎn)品。

　　不要選擇存在異味、杯口有尖銳突出的產(chǎn)品。

　　特別提醒，如果塑料杯使用時間長了，出現(xiàn)了一些小裂紋，要及時更換。因?yàn)檫@些小裂紋表示塑料杯材料已經(jīng)開始分解，容易釋放出一些小分子產(chǎn)物，而且小裂紋容易滋生微生物，不利于身體健康。