新聞源 財富源

2025年01月08日 星期三

財經(jīng) > 消費 > 正文

字號：大 中 小

云南尋甸牛干巴成為地標保護產(chǎn)品

  • 發(fā)布時間：2015-02-12 09:34:46  來源：中國質(zhì)量報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　云南尋甸牛干巴成為地標保護產(chǎn)品

　　本報訊 （孫 圓）近日，質(zhì)檢總局發(fā)布公告，正式批準云南尋甸牛干巴成為地理標志保護產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為該省尋甸回族彝族自治縣仁德街道辦事處、七星鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、羊街鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　尋甸自治縣為云南省最大菜牛集散地，是清真牛干巴的產(chǎn)地。尋甸古稱“莫靡”，歷史悠久，資源豐富。

　　尋甸回族群眾素有飼養(yǎng)菜牛腌制清真牛干巴的傳統(tǒng)手工藝。要腌制色佳味美的牛干巴，必先喂養(yǎng)好壯牛。每年農(nóng)歷正月和二月間，回族群眾開始購買老牛，或?qū)⒆约壹匆蕴呐ｊP起來喂養(yǎng)。先以嫩草催膘，同時根據(jù)牛的牙口和體質(zhì)，適當采用中草藥進行打癆除疾以健脾胃，增強食欲。等牛的體質(zhì)好起來，再增加蠶豆面、蠶豆秸粉制的糠等精細飼料喂養(yǎng)。

　　由于牛干巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而頗愛廣大消費者的青睞。

熱圖一覽

高清圖集賞析

消費

  • 股票名稱 最新價 漲跌幅