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意大利葡萄酒是怎么分級的？

  • 發(fā)布時間：2014-12-24 08:52:17  來源：中國民航報  作者：佚名  責(zé)任編輯：時習(xí)

　　意大利也有自己的一套葡萄酒分級體系，對于喜歡意大利酒的朋友來說，了解這個分級體系非常必要。意大利葡萄酒從低到高分為：日常餐酒、地區(qū)餐酒、原產(chǎn)地命名控制葡萄酒和原地名控制保證葡萄酒。

　　1、日常餐酒（簡稱VDT）

　　日常餐酒，所用葡萄品種不分產(chǎn)區(qū)，通常為來自不同產(chǎn)區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。它與法國VDT同級，是最普通等級的葡萄酒， 酒標(biāo)上沒有必要必須標(biāo)明葡萄品種、來源、年份等信息，但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。

　　2、地區(qū)餐酒（簡稱IGT）

　　地區(qū)餐酒包括來自某些特定產(chǎn)區(qū)、未達(dá)到DOC和DOCG等級的葡萄酒。但是，地區(qū)餐酒通常也會標(biāo)明葡萄品種。其中的特定產(chǎn)區(qū)，有時也會是特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的某個區(qū)域。

　　3、原產(chǎn)地命名控制葡萄酒（簡稱DOC）

　　DOC 葡萄酒必須以特定產(chǎn)區(qū)葡萄品種釀制，生產(chǎn)與制造過程符合DOC法嚴(yán)格規(guī)定。在意大利，有300 款以上的DOC葡萄酒，從種類、種植位置，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法以及味覺特色等，都有法定標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、原地名控制保證葡萄酒（簡稱DOCG）

　　DOCG是意大利葡萄酒中的最高等級，其等級劃分十分嚴(yán)格，包括葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法等方面都要求嚴(yán)苛。現(xiàn)在，意大利只有約60款DOCG葡萄酒。

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