本報記者 王 嘉文

　　曾有一位中國農(nóng)科院的蘋果專家說過：“中國的好蘋果在北京，北京的好蘋果在昌平?！?/p>

　　自2006年起，昌平蘋果被冠以“國家地理標志保護產(chǎn)品”這個響亮的名頭后，每年可為當(dāng)?shù)毓r(nóng)帶來上億元的收入。金秋時節(jié)，又是一年豐收季，又到蘋果飄香時，幾千萬公斤又紅又大的昌平蘋果開始接受消費者的“檢閱”。

　　據(jù)了解，昌平蘋果的優(yōu)質(zhì)源于多方面因素，首要的是源于得天獨厚的地理條件。昌平地區(qū)由于特殊的地理位置和環(huán)境，形成了一條由東向西狹長的山前暖帶，年平均氣溫12.1攝氏度，年無霜期180天以上，蘋果成熟時期的晝夜溫差達到9~12攝氏度，這些條件都非常適合蘋果的生長。同時，在山前暖帶，地下水資源非常豐富，蘋果灌溉用水均取自地下200米以下，基本上接近于天然飲用礦泉水標準，可以說，昌平蘋果是生長在優(yōu)良的土壤上，喝著礦泉水長大。

　　“綠色無污染”是昌平蘋果的一大特色，昌平蘋果在北京市率先實現(xiàn)了“零農(nóng)殘”。據(jù)北京市昌平區(qū)質(zhì)監(jiān)局標準化科科長何振會介紹，昌平蘋果2013年的抽檢情況為100%合格?！安降奶O果種植都是采用生物制劑農(nóng)藥，而果農(nóng)使用的農(nóng)藥，全部都是從正規(guī)的農(nóng)藥銷售點購買的?！碧锢ダ献魃绲奶飼L介紹說。他說，為了確保蘋果的食用安全性，在管理上采取了多項措施：人工防治、物理誘殺、釋放天敵等技術(shù)相結(jié)合的綜合防治。同時從2008年開始實行農(nóng)藥定點供應(yīng)，該區(qū)財政拿出專項資金鼓勵果農(nóng)使用生物農(nóng)藥或仿生物農(nóng)藥。每年，昌平區(qū)每年都會把《蘋果全年病蟲害防治管理歷》等資料發(fā)放到每一位果農(nóng)手中，確保用藥時間及時準確，并要求全部采用套袋栽培。

　　記者走進昌平區(qū)營坊昆利果品專業(yè)合作社里的一家農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)，一排排蘋果樹只有三四米高，一棵緊挨一棵，長得密密麻麻，但每棵樹結(jié)的蘋果，比隔壁農(nóng)戶十幾米高果樹結(jié)的更多、產(chǎn)量更高。隨行的崔大姐介紹說，普通蘋果樹（喬化蘋果）能長到五六米，因為樹體比較高大，一般一畝地（約0.07公頃）也就種44棵左右?？蛇@種矮化的蘋果樹，長大了樹高也不過3米多，一畝地能種到67棵到73棵的樣子。這么一來，雖然單株產(chǎn)量低一點，可單產(chǎn)的總產(chǎn)量卻提高了。”這種栽培方式，專業(yè)名詞兒叫“矮化砧集約高效栽培”。當(dāng)然，這種矮化種植后的蘋果也更適合采摘，大大方便了游客觀賞或采摘。據(jù)悉，作為向全國首推喬化栽培、修剪管理的昌平蘋果種植業(yè)，目前已率先進入矮化栽培階段，昌平區(qū)2000多公頃蘋果中已有400多公頃更新為矮化品種。

　　此外，為提升品牌競爭力，使蘋果產(chǎn)業(yè)真正走上“標準管理、提質(zhì)增效”的發(fā)展之路，昌平的果樹技術(shù)人員們把各項標準化栽培技術(shù)以時間為序進行歸納、提煉，具體到每月，制成圖文并茂的《蘋果周年栽培管理工作歷》和《病蟲害防治歷》，發(fā)放到果農(nóng)手中，按標準進行專業(yè)化管理。推廣精細修剪，通過授粉機及人工點授方式，廣泛實施花期授粉，提高果形周正率。為提高果實外在和內(nèi)在品質(zhì)，每一棵蘋果樹每年都要經(jīng)過冬季修剪、花前復(fù)剪、1~2次施肥、2~3次噴肥、4~5次澆水、6~8次病蟲害防治。每一個昌平富士蘋果從開花到采摘都要嚴格按工序經(jīng)過疏花、疏果、定果、套袋、脫袋、摘葉轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等7道工序，拿果農(nóng)的話說“每個蘋果至少摸過10遍，都金貴著呢?！?/p>

　　昌平蘋果，在給消費者帶來美味的同時，也推動著昌平經(jīng)濟不斷發(fā)展，已成為一張都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展成果的靚麗名片。

　　（本版照片除署名外 均由本報記者 王 嘉 攝）