五星級酒店“棄星”成潮高星級不再是金字招牌

　　本報(bào)訊 （劉 放）以往都是大批新建高端酒店積極申報(bào)五星級酒店評定，此次吸引大量高端客人入住，尤其在中國市場，客人首先要問“幾星級的酒店”，以星級來決定支付的價(jià)格是否與之匹配。然而，如今這一切正在發(fā)生顛覆性變化。

　　在“八項(xiàng)規(guī)定”出臺后，高星級酒店生意一落千丈，不少酒店不愿再強(qiáng)調(diào)自己是“五星級”，而當(dāng)北京市政府采購的會議定點(diǎn)場所不再納入五星級酒店后，更多五星級酒店考慮到客源或成本問題，而通過資產(chǎn)重組等方式主動(dòng)摘掉“五星級”招牌。在新建酒店中，大量酒店都選擇放棄評定五星級。在業(yè)者看來，要獲得更多的生意，讓客源多元化，或許現(xiàn)在“無星級”比“五星級”更占優(yōu)。

　　據(jù)上海市星評委數(shù)月前的統(tǒng)計(jì)，在過往5年中，上海共有55家按豪華標(biāo)準(zhǔn)建造并已開業(yè)的酒店，但這些酒店中僅8家向上海市星評委進(jìn)行五星級評定的申報(bào)，放棄高星級評定的高端酒店比例達(dá)85%。

　　從中國旅游飯店業(yè)協(xié)會了解到，2013年有56家五星級酒店要求“降星”，還有更多準(zhǔn)備申報(bào)五星級的酒店都暫緩申報(bào)。去年開元旅業(yè)有5家準(zhǔn)備申報(bào)五星級的酒店也決定暫不申報(bào)。

　　如今“棄星”、“降星”潮加劇，因?yàn)榘凑铡鞍隧?xiàng)規(guī)定”和北京市委市政府要求，今年起，在市級行政事業(yè)單位2014年~2015年度政府采購的318家會議定點(diǎn)單位中，只有四星級以下的飯店或會議場所進(jìn)入了政府采購范圍?；蛟S是為招攬生意，于是不少北京的酒店主動(dòng)“棄星”。

　　除了向中端轉(zhuǎn)型，更強(qiáng)調(diào)其他會務(wù)和餐飲業(yè)務(wù)也是一大轉(zhuǎn)型方向。不少五星級酒店將目光瞄準(zhǔn)婚宴市場或一些學(xué)術(shù)研討會等，多渠道補(bǔ)充宴會客源。比如小南國花園酒店就力推婚宴；而有著100多間會議室、23萬平方米展場的九華山莊現(xiàn)在大量接待企業(yè)培訓(xùn)會、訂購會等，填補(bǔ)了政府會議減少后的“真空期”。