本報訊（李 鑫 孫雨辰 記者姚延敏）近日，天津市質(zhì)監(jiān)局組織開展質(zhì)量月食品安全大家行活動。

　　記者跟隨天津市河西區(qū)質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)察科工作人員、河西區(qū)人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員、食品行業(yè)專家、勞動模范和消費者代表共30余人走進天津子母乳品有限公司，首先聽取了企業(yè)負責人對公司發(fā)展情況、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品質(zhì)量控制情況的介紹。

　　天津子母乳品有限公司技術(shù)部部長劉文杰表示，企業(yè)產(chǎn)品檢驗從原料入廠到生產(chǎn)過程再到成品出廠，要經(jīng)過牧場檢驗、原奶檢驗、原料與添加劑檢驗、過程質(zhì)量檢驗等，每一個環(huán)節(jié)都有抽樣檢測，保證不合格的產(chǎn)品不能進入到下一個工序，產(chǎn)品生產(chǎn)之后還要進行無菌試驗，保溫7天進行檢測，檢測合格之后才可以發(fā)貨，通過層層把關保證放心奶質(zhì)量。

　　記者了解到，該企業(yè)嚴格遵守進貨查驗與出廠檢驗記錄制度；積極配合質(zhì)監(jiān)部門對生鮮乳、原料乳粉的監(jiān)督抽檢，如實提供進貨臺賬；不斷完善食品安全可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)乳制品質(zhì)量可追溯；認真做好售后服務，及時解決群眾投訴，自覺承擔社會責任，讓群眾喝上放心奶。

　　在了解了企業(yè)生產(chǎn)情況后，記者與同行參觀者來到天津子母乳品有限公司生產(chǎn)車間參觀走廊，該企業(yè)質(zhì)量負責人再次對放心奶前處理車間、灌裝車間、成品檢驗等生產(chǎn)鏈條進行了介紹，并對消費者普遍關心的乳制品質(zhì)量控制等有關問題進行了解答。

　　活動中，質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)察科工作人員向記者介紹，為深入開展質(zhì)量月活動，提升公眾參與食品安全監(jiān)督的熱情，督促企業(yè)切實履行食品質(zhì)量安全主體責任，該局開展了食品安全大家行活動，并實施了多項食品安全監(jiān)管舉措。首先，要求企業(yè)深入落實企業(yè)主體責任，推行法定代表人履職報告制度。其次，加大“飛行”檢查力度，加大監(jiān)督抽查風險監(jiān)測力度，原料的抽樣比例不低于10%。并利用快速檢測設備，對乳制品的三聚氰胺和黃曲霉毒素進行快速檢測，保證敏感食品原料的穩(wěn)定性。最后，在食品企業(yè)推行“四提升”活動和放心奶工程建設，邀請技術(shù)專家指導企業(yè)消除潛在安全隱患，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定。