26日，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)查看牡丹區(qū)學(xué)校周邊食品店治理開展情況，對(duì)專項(xiàng)治理工作進(jìn)行總結(jié)，并安排部署食品流通環(huán)節(jié)“一票通”推行工作，確保舌尖上的安全。

　　據(jù)了解，菏澤將深化兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治。中小學(xué)周邊200米范圍內(nèi)，面向?qū)W生經(jīng)營的食品店、餐飲店和食品攤販全部納入監(jiān)管范圍，食品店必須持有食品流通許可證，餐飲店必須持有餐飲服務(wù)許可證；食品攤販、達(dá)不到許可條件的食品店必須持有食品經(jīng)營實(shí)名備案證，所有人員必須持有健康證。

　　此外，為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營活動(dòng)，菏澤將在全市推行食品購銷“一票通”制度，即在全市食品流通環(huán)節(jié)(批發(fā)商和零售商)統(tǒng)一使用《流通環(huán)節(jié)食品購銷臺(tái)賬》。

　　據(jù)了解，“一票通”由食品批發(fā)商在批發(fā)食品時(shí)填寫，一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存作為零售商的進(jìn)貨憑證和進(jìn)貨臺(tái)賬，第二聯(lián)作為銷售憑證和銷售臺(tái)賬，撕下帶回，整本的票據(jù)由零售商保存。10月11日到12月14日是推行階段，12月15日到12月24日，檢查組將對(duì)實(shí)施情況突擊檢查。

　　“實(shí)施一票通能解決食品零售商記賬難的問題，強(qiáng)加對(duì)食品配送戶的管理，實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量的可追溯管理，也提高了監(jiān)管能力?！焙蕽墒惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品流通科科長李英民說，“一票通”降低了食品經(jīng)營戶制作臺(tái)賬的成本，減輕了臺(tái)賬登記的工作量，又保障食品購銷信息的完整、準(zhǔn)確和真實(shí)，是破解食品流通環(huán)節(jié)系列難題的有效方法和途徑。

　　要求對(duì)先前沒有施行“一票通”記載的食品，檢查進(jìn)銷貨臺(tái)賬及索證索票情況，凡是未履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄義務(wù)的批發(fā)商和零售商，按照《山東省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》，對(duì)其食品下架處理。

　　鏈接

　　批發(fā)商：全市范圍內(nèi)的食品總經(jīng)銷、總代理、批發(fā)(配送)、二級(jí)批發(fā)和具有批零兼營等批發(fā)業(yè)務(wù)的所有食品經(jīng)營者以及進(jìn)入市場(chǎng)從事食品經(jīng)營(配送)的外地批發(fā)商。

　　零售商：全市范圍內(nèi)的商場(chǎng)、超市、食品門市部、食雜店、專賣店等從事食品零售經(jīng)營的所有食品經(jīng)營者。