湖北永河皮子成為地理標志保護產(chǎn)品
- 發(fā)布時間：2014-09-11 09:38:46 來源：中國質量報 責任編輯：羅伯特
湖北永河皮子
成為地理標志保護產(chǎn)品
本報訊 （孫 圓）近日，質檢總局發(fā)布公告，正式批準湖北永河皮子成為地理標志保護產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為該省紅安縣永佳河鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
皮子，俗稱千張，分鮮皮、臭皮兩種。紅安縣永河產(chǎn)皮子，相傳有200多年的歷史，聞名遐邇。
永河鮮皮外形長七寸，寬五寸，厚度如帶，搓能成坨，松能還原。可包裝食品，能作捆皮。雖然薄如素紙、嫩若蟬翅，但長煮不起渣，質軟鮮嫩，常為下酒之佳肴。曬干后可長期存放，用開水泡后即可食用。臭皮味道獨特，臭氣不臭味，具有鮮、嫩、脆等特色。
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