本報(bào)訊 （孫成暉 記者傅江平）8月11日下午，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱深圳市食藥監(jiān)局）組織部署的“清雷行動”正式拉開帷幕。福田分局突擊檢查了位于福田區(qū)皇庭國商購物廣場的“外婆家餐飲店”，寶安分局突擊檢查了位于寶安區(qū)黃金大廈的“楊正宗烤全羊店”。據(jù)悉，2家餐廳均屬于未辦理《餐飲服務(wù)許可證》而違法經(jīng)營的餐飲門店。此次突擊檢查打響了清理食品生產(chǎn)經(jīng)營單位有照無證經(jīng)營的“清雷行動”第一槍。

　　早在2013年3月1日，深圳市就正式啟動了商事登記制度改革，改變了過去以營業(yè)執(zhí)照為中心的商事登記制度，實(shí)現(xiàn)了主體資格與經(jīng)營資格相分離和許可審批與監(jiān)督管理相統(tǒng)一。根據(jù)職責(zé)分工，市場監(jiān)管局承擔(dān)對未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的市場主體進(jìn)行發(fā)現(xiàn)、查處和引導(dǎo)的職能，也就是對有照無證市場主體的監(jiān)管職責(zé)。隨著深圳商事登記改革的推進(jìn)，如今辦理營業(yè)執(zhí)照已經(jīng)越來越簡單，但是卻出現(xiàn)越來越多的有照無證經(jīng)營的情況。在此情況下，加強(qiáng)監(jiān)管工作顯得愈發(fā)重要。

　　為此，深圳市食藥監(jiān)局采取了多項(xiàng)措施規(guī)范有照無證的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為：一是通過臨時信息平臺，及時掌握監(jiān)管信息；二是加強(qiáng)有照無證食品生產(chǎn)經(jīng)營行為查處；三是對抽樣中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)食品生產(chǎn)單位及時通知查處；四是引進(jìn)誠信管理制度，其中，加大查處力度成為關(guān)鍵措施，此舉可以有效減少日常管理中的“漏網(wǎng)之魚”，真正起到監(jiān)管和震懾作用。

　　“清雷行動”期間，深圳市食藥監(jiān)局將集中查處無證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的行為，無論經(jīng)營規(guī)模大小，都將依法從嚴(yán)從重進(jìn)行查處。該市食藥監(jiān)局再次告誡廣大從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的商事主體，在取得營業(yè)執(zhí)照后，必須依法從食品安全監(jiān)管部門取得相應(yīng)的“食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證”，以及其他政府部門規(guī)定必須取得的相關(guān)許可，方可從事食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務(wù)活動。