兩大方便面巨頭康師傅與統(tǒng)一之間的“血戰(zhàn)”在今年達到了白熱化。兩家企業(yè)大戰(zhàn)的結(jié)果是，雙方利潤均被進一步擠壓。統(tǒng)一半年報顯示，其方便面業(yè)務(wù)虧損擴大近一倍。而在業(yè)內(nèi)人士看來，雙方不惜代價搶奪市場的戰(zhàn)役遠(yuǎn)未到結(jié)束的時候。

　　5月20日剛剛結(jié)束的康師傅業(yè)績說明會上，康師傅控股主席魏應(yīng)州突然喊話“老二不聽話”，要趁他們最脆弱的時候繼續(xù)出擊，“要打到他們叫我們做‘大佬’為止”。魏應(yīng)州表示，不會在老壇和鹵肉系列方便面中停止送火腿腸的推廣活動，直到市場占有率達到70%。

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，魏應(yīng)州的喊話是對此前統(tǒng)一主帥羅智先的回應(yīng)。在4月份的統(tǒng)一財報說明會上，羅智先表示，大陸的方便面市場殺價競爭嚴(yán)重，康師傅不顧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，只關(guān)心統(tǒng)一的行動。

　　在矛盾公開化的同時，兩家產(chǎn)品的貼身肉搏戰(zhàn)也已經(jīng)開始。2012年的火腿腸大戰(zhàn)在今年有了新的版本，且更加激烈。北京晨報記者走訪各大超市發(fā)現(xiàn)，桶面送火腿腸已經(jīng)成為常態(tài)，康師傅酸菜系列的桶裝牛肉面、仔雞面及鹵香牛肉面等均有火腿腸贈送。而統(tǒng)一除了老壇酸菜牛肉面外，還加大了紅燒牛肉面的火腿腸贈送力度。

　　利潤暫時靠邊站

　　對康師傅和統(tǒng)一而言，持續(xù)送火腿腸增加了企業(yè)的成本壓力，產(chǎn)品毛利率下降將不可避免。在中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬看來，雙方的促銷將進一步升級。朱丹蓬指出，贈送火腿腸的活動占去廠家超過三分之一的利潤，不過在獲取市場份額這一戰(zhàn)略性目標(biāo)面前，利潤暫時都靠邊站了，“康師傅和統(tǒng)一是拿出未來五年的利潤來拼市場”。

　　大戰(zhàn)對利潤的蠶食已經(jīng)顯現(xiàn)。統(tǒng)一最新公布的半年報顯示，今年上半年的方便面業(yè)務(wù)仍處于虧損狀態(tài)，虧損額為1.16億元，較去年同期虧損額6031.74萬元有所擴大，并接近去年全年1.42億的虧損額。

　　而康師傅將在8月18日公布半年報。在業(yè)內(nèi)人士看來，毛利率下滑將不可避免。今年一季度，占康師傅近半壁江山的方便面業(yè)務(wù)毛利率就已經(jīng)下滑2.13個百分點。此外，康師傅表示，第二季度原物料中的棕櫚油價格將持續(xù)走高，給成本帶來一定壓力。

　　凳Ω?、万G壞募鄹瘛把戰(zhàn)”遠(yuǎn)沒有到結(jié)束的時候DΩ士丹利分析師�6月發(fā)出的一份報告中指出，康師傅向統(tǒng)一展示了要搶奪其市場份額的野心，“相信統(tǒng)一需要維持高強度的促銷以應(yīng)戰(zhàn)，方便面的虧損甚至有可能要持續(xù)到2015年。”

　　-專家說法

　　業(yè)內(nèi)人士表示，康統(tǒng)大戰(zhàn)升級的背景是方便面市場的持續(xù)萎縮，“企業(yè)只能通過提高規(guī)模和市場占有率來實現(xiàn)盈利的最大化?！?/p>

　　根據(jù)中商情報網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院提供的數(shù)據(jù)，方便面在2013年的市場規(guī)模為859.97億元，同比僅增長3.48%，2012年的增長率為4.1%。而此前，這個市場的增長率高達10%。

　　朱丹蓬指出，近年來，方便面在一二線城市以及高端消費者人群市場遇到了阻力，人們對方便面的需求開始減少。中商情報網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院食品行業(yè)研究員陳天宇則表示，“方便面市場的壟斷趨勢已經(jīng)顯現(xiàn)，康師傅、今麥郎、白象、統(tǒng)一四大企業(yè)，市場規(guī)模占90%以上。”業(yè)內(nèi)人士指出，在這種情況下，康師傅試圖通過一系列舉措打敗競爭對手，謀求行業(yè)絕對壟斷地位。